Tin tức
Vì sao độ pH ban đầu của mẻ Kombucha không được vượt quá 4.6?
Khi mới bắt đầu ủ Kombucha, nhiều người thường tập trung vào chất lượng trà, lượng đường hay độ khỏe của Scoby mà quên mất một yếu tố cực kỳ quan trọng: Độ pH của mẻ trà đường ngay khi bắt đầu...
Thành phần chính nào tạo ra sự khác biệt giữa Kombucha và giấm táo?
Nhiều người mới bắt đầu tìm hiểu về đồ uống lên men thường nghĩ rằng Kombucha và giấm táo là na ná nhau. Cả hai đều có vị chua, đều được lên men tự nhiên và đều được nhắc đến...
Sử dụng vải thưa hoặc vải màn có lỗ to là một sai lầm phổ biến cửa người mới ủ Kombucha
Ủ kombucha tại nhà đang ngày càng phổ biến, nhưng rất nhiều người mắc phải một lỗi tưởng chừng nhỏ nhưng có thể gây ra hậu quả không tưởng. Là sử dụng vải thưa hoặc vải màn lỗ to để...
Vì sao nên tránh kim loại khi ủ Kombucha - Quy tắc vàng cho người mới bắt đầu
Nếu bạn mới bắt đầu ủ Kombucha, chắc chắn đã từng nghe qua quy tắc: “Đừng để Scoby tiếp xúc với kim loại”. Đây không phải là lời khuyên cảm tính mà là nguyên tắc quan trọng ảnh hưởng trực tiếp...